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浙江省义乌市果蔗研究所主要从事选育示范推广果蔗、糖蔗、甘薯新品种，研究推广果蔗、糖蔗、甘薯无公害标准化生产新技术，开发果蔗保鲜加工、红糖新产品，提供果蔗专用肥、专用营养素、专用农药等无公害生产资料，开发商品果蔗、红糖销售市场及提供销售信息服务，是集科研、生产、服务于一体的浙江省省级民营科技开发机构。
研究所建有试验场，拥有雄厚的技术力量，聘有高级技术职称人员5人，中级技术职称人员7人，以具有甘蔗行业较高知名度的福建农林大学甘蔗综合研究所为技术依托，开展了国家、省、市级十多项果蔗科技项目的实施。《果蔗星火特色产业基地及孵化器建设》和《果蔗科技创新服务体系试点建设》项目分别列入科技部重点星火项目，《果蔗高效生态集成生产技术的示范与推广》和《商品果蔗超长期复合保鲜技术研究与应用》项目确定为省级重点科技项目，其中获金华市科技进步二等奖二项、义乌市科技进步一等奖三项。“十五”期间收集了国内外100多个果蔗品种，建立了国内规模最大的果蔗种质资源圃，自主选育推广了“义红1号”果蔗新品种，促进了我国北缘蔗区果蔗产业的发展。同时，为保护和开发义乌红糖传统产业，我所与浙江省农科院作核所合作，利用南方蔗区引进的早熟糖蔗优良品种，采用高科技的辐射育种手段，突破性地选育出“三特”糖蔗新品种（特早熟、特高糖、特高产），该品种可在十月初开榨、三月底结束，半年榨糖，榨糖时间比历史上提早1个月、延长3个月，是农业上的一大创举，填补了国内空白。同时，通过使用富硒绿色肥料栽培新技术、改进熬制红糖新工艺，开发出富硒红糖系列新产品，经济效益明显、社会效益突出，是发展红糖产业的一项新的经济增长点。
综上，我所经过多年努力已成为全国果蔗研究中心，经国内知名甘蔗专家一致认定，我所在果蔗新品种选育和配套栽培技术研究中有多项创新，居国内同类研究处于领先水平，开展的果蔗新品种选育、新技术推广、新产品开发等果蔗产业化方面研究，对推动浙江省及全国果蔗产业的发展起到重大作用。
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